ما هو الأسباراجيناز؟
الأسباراجيناز هو إنزيم يحفز تحويل L-الأسباراجين إلى L- حمض الأسبارتيك والأمونيا. في معالجة الأغذية، يساعد هذا التفاعل على منع تكون مادة الأكريلاميد أثناء عمليات الطهي ذات درجات الحرارة العالية-مثل القلي والخبز والتحميص.
لماذا يهم مصنعي المواد الغذائية
يقلل من مادة الأكريلاميد في المنتجات المقلية والمخبوزات
يساعد على تلبية اللوائح الدولية لسلامة الأغذية
يحافظ على الطعم واللون والملمس
يحسن امتثال المنتج لأسواق التصدير
يمكن دمجه مع أنظمة المكونات مثلالمضافات الغذائية ألولوز، ألولوز السكر البني، والمكونات الغذائية مثل مسحوق NMNلتطوير صياغة متقدمة.
كل ما تحتاج إلى معرفته
ما هو دواء الأسباراجيناز المستخدم؟
ما هي الآثار الجانبية للأسباراجيناز؟
تطور فرط الحساسية هو السبب الرئيسي لانقطاع العلاج باستخدام L-asparaginase، لأنه يسبب الحساسية المفرطة والوذمة ومرض المصل والتشنج القصبي والشرى والطفح الجلدي والحكة وتورم الأطراف والحمامي
ما هو دواء العلاج الكيميائي الأكثر عدوانية؟
أدوية العلاج الكيميائي العدوانية قوية وفعالة ضد الخلايا السرطانية. تعد أدوية مثل دوكسوروبيسين وباكليتاكسيل من بين علاجات العلاج الكيميائي الأكثر عدوانية. هذه العلاجات تأتي مع آثار جانبية كبيرة.
ما الذي يجب أن أتجنبه أثناء تناول الأسباراجيناز؟
ما الذي يجب أن أتجنبه أثناء تناول الأسباراجيناز إروينيا كريسانثيمي؟ يمكن أن ينتقل هذا الدواء إلى سوائل الجسم (البول والبراز والقيء). لمدة 48 ساعة على الأقل بعد تلقي الجرعة، تجنب السماح لسوائل الجسم بالتلامس مع يديك أو الأسطح الأخرى.
التفاصيل الرئيسية:
المؤشرات:يستخدم في العلاج المركب لتحريض المغفرة في سرطان الدم الليمفاوي الحاد (ALL) وسرطان الغدد الليمفاوية الليمفاوية (LBL).
آلية العمل: يعمل بمثابة إنزيم مضاد للسرطان-يستنزف الحمض الأميني الأسباراجين الموجود في الدم، والذي تحتاجه خلايا سرطان الدم للنمو ولكنها لا تستطيع إنتاجه بنفسها.
إدارة:يتم إعطاؤه عن طريق الحقن العضلي (IM) أو التسريب في الوريد (IV) (غالبًا من خلال خط مركزي أو خط PICC).
أنواع / تركيبات:يتضمن منتجات مشتقة من E. coli asparaginase وPEG-asparaginase (أطول -) ومنتجات مشتقة من Erwinia chrysanthemi- (تُستخدم في حالة الحساسية تجاه أنواع E. coli).
تأثيرات جانبية:تشمل الأحداث الضائرة الشائعة تفاعلات الحساسية المفرطة/فرط الحساسية (الطفح الجلدي والصفير)، ومشاكل التخثر (تجلط الدم أو النزف)، وارتفاع نسبة السكر في الدم، والتهاب البنكرياس، وسمية الكبد.
موانع الاستعمال:عادةً، يمنع وجود تاريخ من الإصابة بتجلط الدم الخطير، أو التهاب البنكرياس، أو النزيف الشديد مع الاستخدام المسبق إعادة-التناول.
طلب
تجهيز الوجبات الخفيفة والبطاطس
بطاطس مقلية
رقائق البطاطس
وجبات خفيفة مقذوف
صناعة الخبز
البسكويت والكوكيز
منتجات الخبز والمخابز
المفرقعات والوجبات الخفيفة الحبوب
تركيبة غذائية متقدمة
يُستخدم في أنظمة المنتجات المبتكرة جنبًا إلى جنب مع أحادي نيوكليوتيد النيكوتيناميد ومسحوق NMN والمحليات مثل Allulose Near Me لدعم التطوير الغذائي الوظيفي والصحي.
النتائج التحليلية
| عنصر الاختبار | الطريقة / المرجع | مواصفة | نتيجة | خاتمة |
|---|---|---|---|---|
| الوصف / المظهر | مرئي | أبيض إلى أصفر-مسحوق أبيض مجفف بالتجميد | مسحوق مجفف بالتجميد الأبيض | يتوافق |
| تعريف | هوية الإنزيم حسب التسمية/مواصفات المورد | يتوافق مع الأسباراجيناز | يتوافق | يتوافق |
| مصدر | مواصفات المورد/المنتج | مشتقة من الإشريكية القولونية | مشتقة من الإشريكية القولونية | يتوافق |
| الفاعلية/النشاط | مقايسة النشاط الأنزيمي، ذكرت في وحدة دولية | 10000 وحدة دولية/قارورة (عرض شائع للحقن) | 10,180 وحدة دولية/قارورة | يتوافق |
| نشاط محدد | النشاط الأنزيمي لكل ملغ من البروتين | NLT 225 وحدة دولية/مجم بروتين | 248 وحدة دولية/مجم بروتين | يتوافق |
| بحث-مرجع لتصنيف نشاط معين | الأدب المورد | 100-300 وحدة / ملغ من البروتين (نطاق درجات الأبحاث الشائعة) | 248 وحدة / ملغ من البروتين | يتوافق |
| الذوبان / إعادة التكوين | مراقبة إعادة البناء | قابل للذوبان في الماء / المياه المالحة. لا توجد جسيمات مرئية غير طبيعية بعد إعادة التكوين | يمر | يتوافق |
| الرقم الهيدروجيني للمحلول المعاد تشكيله | اختبار داخلي / عنصر مراقبة جودة الإنزيم المشترك | 6.5–8.5 | 7.3 | يتوافق |
| الرطوبة / المياه المتبقية | KF / الخسارة عند التجفيف (عنصر نموذجي) | إن إم تي 3.0% | 1.6% | يتوافق |
| محتوى البروتين | فحص البروتين | قيمة التقرير | 41.0 ملغم/قارورة | ذكرت |
| العقم** | اختبار العقم الدوائي | معقمة | يمر | يتوافق |
| السموم الداخلية البكتيرية** | الرهان / لال | NMT 5 الاتحاد الأوروبي/مل | <0.5 EU/mL | يتوافق |
| الجسيمات المرئية** | التفتيش البصري | خالية بشكل أساسي من الجزيئات المرئية | يمر | يتوافق |
عملية الإنتاج
